Over de relatie tussen bodem en gezondheid
Wat is een gezonde bodem en hoe beïnvloedt dit onze gezondheid? In de deelsessie “From Soil to Guts” onderzoeken we de essentiële verbinding tussen bodemgezondheid en ons darmstelsel. Ontdek hoe een gezonde bodem bijdraagt aan een veerkrachtige darmflora en onze algehele welzijn. Experts uit verschillende disciplines delen hun inzichten en praktische adviezen voor een gezondere toekomst.
Sprekers
Valentina Gallo
Valentina Gallo is universitair hoofddocent Epidemiology and Sustainable Health aan de Campus Fryslân, waar ze het Sustainable Health programma leidt. De voormalig neuroloog maakte de switch naar epidemiologie en is nu gespecialiseerd in gezondheid. Gallo behoort tot de internationale top in haar vakgebied en haar onderzoek is relevanter dan ooit. Gallo benadert gezondheid vanuit een interdisciplinair perspectief waarin fysieke gezondheid samenhangt met mentaal en sociaal welzijn. Een deel van haar onderzoek is gericht op milieu epidemiologie en ‘planetary health’. In dat verband kijkt ze bijvoorbeeld ook naar het gezondheidseffect van de globale voedselmarkt in vergelijking met lokaal geproduceerd voedsel. Ook de wijze van produceren, zoals wel of geen gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest, bekijkt ze vanuit deze invalshoek.
Marco van Es
Marco van Es is oprichter van BAC2NATURE, een stichting die verbinding maakt tussen biodiversiteit en menselijke gezondheid. Centraal staat hierbij de overtuiging dat veerkrachtige gezondheid van mensen wordt versterkt wanneer zij meer in contact komen met natuurlijke micro-organismen. BAC2Nature is betrokken bij het www.soils2guts.org onderzoeksproject. Van Es werkt aan het toetsen van de hypothese dat biodiversiteit noodzakelijk is voor een goede gezondheid en met name dat biodivers microbioom bijdraagt aan versterking van ons immuunsysteem. Hierbij wordt ook gekeken hoe de toegepaste landbouwmethode dit microbioom beïnvloedt.
Martien Lankester – gespreksleider
Martien is opgeleid als arts en sociaal-geneeskundige (beide niet meer praktiserend) en is daarnaast lang biologisch boer geweest. Hij richtte in 1991 de Avalon Foundation op, een organisatie die inmiddels in meer dan 30 landen projecten op het gebied van duurzame/biologische landbouw en landbouwmilieuprogramma’s heeft ontwikkeld en uitgevoerd. Steeds samen met lokale partners met als doel voedselzekerheid te combineren met duurzaam landgebruik. Avalon initieert het project Bioregio Greidhoeke, dat de voedsel- en landbouwtransitie zal proberen te versnellen waarbij de gezondheidsargumenten bijdragen aan een nieuw perspectief, ook voor de boer.